말차 두유 무스
이것도 9월 14일에 만들고 논 요리~-,.-
두유를 산 김에 집에 있는 말차도 활용할 겸 시도해봤다.
1. 재료
두유 100cc, 말차 3g, 설탕 30g, 가루 젤라틴 3g, 생크림 100cc, 딸기 약간(없음.ㅠ.ㅠ)
2. 냄비에 두유와 말차, 설탕을 넣고 끓어오르기 직전까지 끓인다.
문제는….끓어버렸다는 거지…-_-
3. 2큰술의 물을 가루 젤라틴과 섞어서 2에 섞는다. 볼에 담아 차갑게 해둔다.
4. 볼에 생크림을 넣고 휘핑한다.
5. 휘핑한 생크림에 3을 넣는다. 이것을 예쁜 무스틀에 부어 3시간 가량
냉장고에 둔다.
흠…완성한 믹스를 맨 처음에 보이는 사진에 있는 하얀 무스틀에 부은 것까지는
좋았는데, 한참 휘핑한 다음에 부은거라(젤라틴의 영향도 있고) 거품이 자잘한게
보기 싫어서 나중에 찍으려다 까먹고 먹어버렸음.-_-;;;
맛은…너무 폭신폭신하고 부드러워서 젤리같은 느낌도 없고..
말차 두유 거품을 약간 굳혀 먹는 느낌이랄까?
난 좋았지만 동생이 거부반응을 일으키는 바람에-_- 내가 다 먹었다…
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