홍차 바리에이션-애플 시나몬티
애플 시나몬티 레시피가 있어서 시도해봤어요. 필요한 홍차가 딤불라나 캔디라길래 핫티로도 마시고 아이스티로 해마시기도 좋은 딤불라를 골랐지요. 필요한 재료는요… – 홍차 150ml 정도(딤불라 or 캔디) – 사과잼 2티스푼 – 시나몬 파우더 적당량 먼저...
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[티타임 서른일곱 번째] 소금을 넣은 몽골식 밀크티, 수테차
지난 주의 한파 이후로 간만에 따뜻했는데 다시 한파가 찾아온다지요. 이런 때일수록 따뜻한 홍차, 밀크티가 막 땡기는데요 더욱더 고열량으로 몸을 데워줄 밀크티로 티벳 버터티는 어떨런지요.^^ ‘수테차(乳茶)’라고 부르는 것을 해보려는데 몽골리안 밀크티라고 할 수 있어요. 본고장에서는...
[티타임 서른세 번째] 매콤하고 향긋한 마살라 차이
본격적인 온음료의 계절이 돌아오고 있어요. 따뜻하고 진한 코코아, 쌉쌀한 홍차, 매력적인 향의 커피… 거기에 날씨가 우중충하기까지 하면 비올 때 파전이 땡기는 것처럼 밀크티가 땡긴답니다. 그것도 밀크팬에 끓여서 만든 밀크티가 말이지요. 요즘 유명 커피 체인점이나...
마살라 차이 분말로 끓이기
3월2일… 삼일절에 인체의 신비전을 보고 차도 실컷 마시다 끝났는데 역시나 쉬는 날에는 티타임을 꼭 해야쥐~ 아래 사진은 내가 갖고있는 우다와타티(우바)랑 2월 22일 따뜻한 홍차나라 정모때 안개의땅님이 주신 네팔에서 날아온 마살라이다. 안개의땅님이 주신 마살라로 두번째...
홍차 바리에이션-럼을 넣은 러시안티
에고… 그전에 밀린 사진 올리느라 힘들었음.-.-; 오늘은 벼르고 벼르던 럼주를 넣은 러시안티. 뭐, 갖고 있는 럼은 제과용인 저렴한 럼주. (한병에 3천원) 바닐라향 같은게 물씬 나는데 생크림 올릴 때 많이 사용한다. 오늘은 차를 3가지...
홍차 바리에이션-생강 넛츠 밀크티
Giger Nuts Milk Tea 이름은 거창하지만 결론부터 말하자면 실패한 밀크티다.-_- 왜 이렇게 올리냐고? 똑같은 방법으로 해도 성공하는 사람이 나오는지 궁금해서, 괜히 따라하면 맛없는 밀크티를 마시게 될거라는 경고도 겸하고 있다. (생강과 우유는 한의학적으로 어떤 상관 관계가...
홍차 바리에이션-귤과 계피 스파이스티
집에 있는 실론티 중 밀크티 하는데 아깝지 않게 쓸 수 있는 홍차로는… 스리랑카에서 날아온 Udawatta tea 우다와타티. 무슨 비료 봉지 같은데 잔뜩 담겨 있어서 수상하게 여겼는데 의외로 맛이 좋더라고요. 준비물 준비! 우바(우다와타)랑 귤껍질을...
홍차 바리에이션-러시안티 만들기
요즘 티테이블에서 밀크티에 이어 화제가 되고있는 러시안티나 만들어볼까 하는 생각이 들었다. 전에 내 홈에 어떤 분도 오셔서 질문했던 내용이지만… 워낙 홍차들을 시음한답시고 스트레이트로만 마셔서 러시안티는 한두번밖에 시도를 못해봤다. 그래서 점심겸 빵에 잼을 발라먹으면서 러시안티를...
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