홍차 바리에이션-애플 시나몬티

애플 시나몬티 레시피가 있어서 시도해봤어요.
필요한 홍차가 딤불라나 캔디라길래
핫티로도 마시고 아이스티로 해마시기도 좋은 딤불라를 골랐지요.

필요한 재료는요…

– 홍차 150ml 정도(딤불라 or 캔디)

– 사과잼 2티스푼

– 시나몬 파우더 적당량

먼저 찻잔에 사과잼 2티스푼을 넣고

시나몬 파우더를 솔솔 뿌려줘요.

웨지우드 피크닉 4g 정도를 300ml에 2분 우렸어요.

이렇게 우린 홍차를 잼과 시나몬 파우더를 넣은 찻잔에 따라주면 끝~^^

사진은 촛점이 빗나가서 그런데 시나몬 파우더 때문에 찻잔이 좀 지저분해지네요.^^;
사과잼의 산기 때문인지 찻물색은 좀 밝아지는 거 같고요.
잔 밑바닥엔 사과잼 과육이 뭉실뭉실…
티스푼으로 잘 저어서 호르륵 마셔봤어요.
제가 예전에 러시안티를 한답시고 기문이나 운남 생기면 종종 해마셨는데
딤불라도 참 잘 어울리네요?
잼과 홍차가 잘못 만나면 새콤하기만 하고 좀 안 어울릴 때가 있는데
새콤하면서도 사과와 시나몬의 풍미가 잘 어우러지고
무엇보다도 딤불라는 떫은 맛이 적은 홍차여서 그런지
잼과 어우러지는 것도 다른 홍차와는 다른 거 같아요.
이렇게 첫잔은 핫티로, 사과잼과 시나몬 파우더를 넣고 즐겨보고
그 다음엔 찻잔을 바꿔 얼음을 가득 채우고 급냉해서 딤불라 아이스티를 마셨지요.
딤불라를 맛볼 일이 있다면 사과잼과 시나몬 파우더도 시도해 보세요.^^