블루베리 머핀

2005년 1월 9일

집에 있는 머핀, 스콘 그리고 티케이크라는 원서 요리책을 보고 만들어봤다.
흠…. 결론부터 얘기하자면 맛이 없는 것은 아닌데 너무 딱딱한 것이 문제랄까.

재료
1과 3/4 self-raising flour …없어서 박력분을 썼다.
2 테이블 스푼 설탕
1 티스푼 베이킹 파우더
1컵 플루베리
계란 1개 가볍게 섞어놓은 것
3/4컵 우유
1/3컵 녹인 버터

1. 오븐 예열. 우리집 전기오븐은 불필요..
2. 밀가루와 설탕, 베이킹 파우더를 체에 치고 블루베리를 섞어넣는다.
작은 볼에는 계란과 우유, 녹인 버터를 섞는다. 이 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣는다.
(이 부분을 내 맘대로 해서 순서를 바꿔서 그런지도-_-;;)
3. 재료들이 촉촉히 젖을 때까지 포크로 잘 섞어준다.
4. 스푼으로 머핀컵에 떠넣는다.
갈색빛이 잘 돌 때까지 200도에서 20~25분간 구워준다.

난 160도 정도에 20분 구워줬는데…익기는 다 익었지만 허옇기 그지없고
우유가 너무 많아서 질척거리면 어쩌나라는 생각에 좀 덜 넣었더니 딱딱..ㅜ.ㅠ
그리고 별로 부풀지도 않았다. 베이킹파우더 양이 모자란 듯.
큼직한 과자 덩어리라고 생각하고 먹으면 되긴 하다만.

* 티앙팡님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2006-03-13 19:53)