재료 준비 02. 각종 첨가물 – 팽창제
각종 첨가물 – 팽창제 빵을 부풀리는 팽창제로는 베이킹 파우더와 중조, 건조이스트, 생이스트가 있어요. 베이킹파우더는 주로 박력분을 이용한 케이크와 과자에 많이 쓰이고 이스트는 강력분을 이용한 빵에 주로 이용되죠. 베이킹 파우더 or 베이킹소다 둘다 화학적으로 빵이나...
Author: 아리아
2002년 2월 27일 차야 번개 – 내부
2002년 2월 27일(목) 다음 티테이블 번개 후기 설레는 마음을 안고 차야를 찾았다. 2시 반경 차야에 도착했고 행복한홍차님과 쿠키몬님, d백작님께서 와 계셨다. 쿠키몬님 직접 구운 버터쿠키를 가져오셨고 행복한홍차님은 초콜릿들을 사오셔서 두분의 자상하고 세심한 배려는...
잭슨스 크리스마스티 – 시나몬향이 향긋한 겨울에 어울리는 홍차
JACKSONS 크리스마스 티 제조원 : 잭슨스 오브 피카딜리 Jacksons of Piccadilly 중량 : 125g 주원료명 : 홍차엽94%, 천연 오렌지향 3%, 오렌지 껍질 1%, 클로브 1%, 시나몬 껍질 1% *오렌지와 클로브 그리고 시나몬이 잘 블렌딩된...
재료 준비 01. 가장 기본적인 원료
밀가루 박력분 과자와 케이크, 파이를 구울 때 필요한 밀가루입니다. 바삭바삭한 맛을 내고 글루텐이 적어서 끈기가 없죠. 중력분 가장 질이 좋은 밀가루로 다용도로 이용됩니다. 강력분 가장 점성이 강한 밀가루로 글루텐이 많이 함유되어 있어서 빵이나 국수를...
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