Author: 아리아

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주말의 말차 티타임

2007년 10월 6일외할머니댁에 심부름 갔다가사촌 오빠의 장모님 되시는 분이 제주도에서 오셔서 외할머니께 주고 가신 쑥 인절미를 좀 가져와 맛보게 되었다.난 인절미는 콩가루 때문에 텁텁해서 싫어하는데이 떡만은 다르더라고.정말 향긋한 쑥향이 솔솔, 쫄깃하고 달콤한 떡이…!냉동했다가 그냥...

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아삼과 초코칩 쇼트브레드

2007년 10월 3일음… 보통 홍차를 마시면 그날 뭘 어떻게 마셨는지다이어리에 간략히 적어놓는데이건 왜 사진은 찍어놓고 아무것도 기록을 안 해놨는지 모르겠다.-_-이렇게 사진을 찍어둔 건 맛있게 잘 마셨으니 그런 건데…?찻잎을 보면 운남+아삼 블렌딩이거나 아삼인데…혹 나중에라도 알게...

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영국풍 스콘과 아삼 홍차 티타임

2007년 9월 30일28일에 친구와 같이 스콘을 만들며 티타임을 즐겼더니나도 먹고 싶어져서 점심 먹자마자 만들어봤다.날씨도 꾸물럭해서 그런지 진한 홍차가 또 땡기더군.압끼빠산드 스트롱 아삼이다.CTC가 아닌 통잎 타입인데 3g을 300ml에 4분 우렸더니 수색이 진하면서도맛이 무척 깔끔하고 그리...

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홈메이드 피자 티타임

2007년 9월 29일한달 전에 소시지, 양송이 토핑으로 만들어 냉동실에 넣어놨던피자를 오븐에 데워서 티푸드로 곁들였다.느끼한 피자니까 가향차 같은 것보다 스트레이트로 깔끔한 홍차가 잘 어울릴 거 같아서아마드 잉글리시 브렉퍼스트 원형티백 1개를 300ml에 1분 우려서 곁들였다.피자는 해동한...

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하니앤손스 일본 센차와 호두과자

2007년 9월 29일메나가 분양해준 Harney&Sons Japanese Sencha 남은 걸 마셨다.언제 마실까 아끼고 있었는데이래저래 녹차와 어울릴 만한 먹거리가 생기는 추석 즈음이 제격이구만.2006년에 일본 갔을 때 사왔던 녹차용 차칙.우리나라나 중국의 차칙과 달리 일본은 이런 문양의 나무로...

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추석 연휴의 한과 티타임

2007년 9월 25일추석 때 가져온 송편 약간으로 즐겼던 티타임이다.떡이면 역시 녹차가 잘 어울릴 거 같아서 녹차를 꺼냈지.국산 녹차가 있으면야 좋은데… 일단 우지 전차를 곁들였다.이 전차는 70도쯤으로 식은 물로 우려야 떫은 맛이 적고 뒷맛이 더...

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압끼빠산드 레어 다르질링과 크랜베리 쿠키

2007년 9월 24일점심으로 오차즈케를 해먹고식후 티타임은 녹차와 비슷하게 깔끔하게 가자~ 하고압끼빠산드의 레어 다르질링을 꺼내 마셨다.드문드문 팁이 보이는 통잎으로 달큰하면서 구수한 향이 풍긴다.4g을 400ml에 5분 우렸다.아주 밝은 오렌지색에 태양 느낌이 나는 수색이었다.평소라면 5g을 우렸을 텐데...

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오차즈케 런치

2007년 9월 24일 한여름은 아니지만… 입맛은 없고 간편히 물에 밥 말아먹을까 하고 생각해보니 맛의 달인 같은 일본만화에서 보던 오차즈케 생각이 났다. 오차즈케 분말 파는 걸 말아서 먹어본 적이야 있지만 실제로 전차를 우려서 밥을 말아본...