시럽 – 편리하게 단맛을 더할 수 있다.
편리하게 여러 가지 단맛을 더할 때 시럽 차를 즐기며 달콤함을 더할 때 설탕 뿐 아니라 시럽을 이용하기도 하지요. 정백당(백설탕)을 시럽으로 만든 것이나 메이플 시럽, 바닐라향 시럽 등 시중에서 파는 시럽도 이용할 수 있어요. 메이플 시럽의...
Category: 레시피/tea
설탕 – 가장 무난하게 달콤함을 더할 수 있다.
홍차를 다양하게 즐기기 위해 넣는 각종 첨가물 – 설탕, 시럽, 리큐르 등 -에 대해서 알아보면 티타임이 더 풍성해지지 않을런지. 제가 나름대로 이것저것 넣어보면서 느낀 감상이 도움이 되길 바라요. 가장 무난하게 달콤함을 더할 수...
카페 핀을 이용해 베트남식 커피 즐기기
실론t님께서 보내주신 베트남 커피 필터… 내가 이걸 궁금해하는 것을 어찌 아시고^^ 보내주셨는데 문제는 일본책에 약간 나온 해설 정도만 알고 있는지라 사용법이 좀 난감했다는 점. 게다가 평소 커피를 안 마시니 다른 커피 기구도 써 본...
머그컵에 티백 우리는 법
잎차를 사기 어렵거나 잎차를 우릴 장소나 시간이 마땅치 않은 경우가 있지요. 그럴 때에는 티백도 훌륭한 홍차 한 잔이 될 수 있답니다. 간편하게 머그컵에 티백을 우리는 방법입니다. 준비물 : 물 끓이는 주전자 또는 준비된 온수...
마살라 티 만드는 법
홍차의 여러 가지 바리에이션티 중 밀크티의 응용, 마살라 티가 있습니다. 마살라(masala)라는 것은 인도의 혼합 향신료인데 인도에서는 터메릭·큐민·페퍼·카더멈·코리앤더로 등의 향신료를 혼합하여 만든 조미료를 마살라(masala)라고 한다네요. 보통 차이를 만들 때 마샬라를 넣어 마샬라티로 만드는데 마샬라에 들어가는...
말차(가루녹차) 타는 법
말차(抹茶), 가루녹차라고도 불리며 일본 가면 맛챠-라고 발음합니다. 일본 녹차 중 전차에 해당하는 증제차를 맷돌로 가루 낸 가루녹차인데 차의 섬유소까지 그대로 섭취할 수 있어서 다이어트 식품으로도 인기가 있지요. 찻집 가서 말차빙수 말고 말차로 마시려면 다른...
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