Category: 행복한 티타임

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행복한 티타임

웨지우드 얼그레이 플라워와 요크셔 커드 타트

2009년 4월 29일 코티지 치즈 만든 걸로 요크셔 커드 타트를 만들어 봤어요. 오븐에 넣기 전까진 시판 크림치즈로 만든 것과 비슷하게 느껴졌는데 수분이 많았나 봐요. 오븐 속에서 미친듯이 끓더니만… ㅠㅠ 블루베리 잼도 깔고 냉동 블루베리도...

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립톤 잉글리시 스타일 티와 코티지 치즈

2009년 4월 Lipton – English Style tea 다소 생소한 중국 립톤 티백이에요. 영식풍정차…라고 영국식 운치가 있는 차라네요. 은박으로 밀봉된 포장을 뜯으면 기본형 티백이지요. 300ml에 2분 우렸어요. 찻잔은 수색 감상할 일도 없는데 뜬금없이 니코 하나노카타치.ㅎㅎ...

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루피시아 투르보 다르질링과 치즈케이크, 스콘

2009년 4월 24일 Lupicia 1036 Darjeeling THURBO 06-DJ19 FTGFOP1 2006년에 생산된 다르질링을 여태 마시고 있네요. 3g, 350ml 정도에 5분 우렸어요. 오래된 차라고 해도 여전히 향긋하답니다. 수플레 치즈케이크라고 만든 건데…; 스콘도 개떡같이 나왔구요.ㅠㅠ 샹달프 블랙커런트...

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헤로게이트 실론 딤불라 서머셋과 푸딩

2009년 4월 19일 Taylors of Harrogate – Special Rare Ceylon Dimbula Somerset Estate 테일러스 오브 헤로게이트에서 특별히 선정한 다원 한정판으로 나오는 스페셜 레어 시리즈예요. 스리랑카 딤불라 지역에 있는 서머셋 다원의 홍차랍니다. BOPF급이고 골든팁도 보여요....

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압끼빠산드 마살라차이와 홈메이드 야채빵

2009년 4월 17일 Aap ki pasand – Masala Chai 압끼빠산드 마살라 차이는 아삼 CTC에 마살라 차이 향신료 파우더가 입혀져 있어서 별도의 향신료를 넣지 않고 바로 마살라 차이를 만들 수 있어요. 그런데 밀크팬에 끓여서 만들기...

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헤로게이트 얼그레이와 홈메이드 블루베리 아이스크림

2009년 4월 14일 Taylors 0f Harrogate – Earl Grey 강한 베르가못 향과 그윽한 맛을 즐기고 싶을 땐 웨지우드나 테일러스 오브 헤로게이트의 얼그레이를 고른답니다. 어떻게 우렸는지 기록은 안 해놨고…. 얼그레이를 마실수록 점점 강한 얼그레이를 찾게...

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루피시아 5502 넵튠

2009년 4월 12일 Lupicia – 5502 Neptune 루피시아 이대점 오픈 때 받았던 시음티. 벌꿀에 담근 과일 향기가 나는 홍차라고. 4g이고요 300ml에 4분 우렸어요. 노란 금잔화 꽃잎이 보이고 달달한 향이 물씬 풍겨요. 스콘, 던킨 도너츠와...