루피시아 화이트 크리스마스와 요크셔 커트 타트
2007년 12월 20일크림치즈 녹이고 준비하고 하다보니저녁이 되어서야 만들었다.;파이지를 먼저 굽는 블라인드 베이킹.유산지 깔고 타르트스톤을 자작하게 깐 다음 10분쯤 구워준다.1차로 구워진 파이지 바닥에 블루베리 잼을 바르고건조 블루베리를 섞은 크림치즈 필링을 바른 후 굽는다.그 다음날 21일.아직...
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영국풍 요크셔 커드 타트
일본 효고현 고베에 있는 티타임 카디라는 찻집의 레시피를 내 재료 사정과 입맛에 맞게 변형한, 사실 오리지널이라 할 순 없는 레시피.;; [재료 : 18cm 1개분] 타트 생지 : 무염버터 100g, 그래뉼당 50g, 계란 1/2개, 박력분...
치즈케이크 만드는 법
오호홋~ 이대 티앙팡의 치즈케이크를 맛본 그때부터 얼마나 이걸 만들어보고 싶었던지….>.< 케이크시트와 치즈 필링이 너무 맘에 들어서 티앙팡에 갈 때면 꼭 시켜먹게 되었던 치즈케이크인데 내가 알고 있는 레시피대로 하면 그 맛이 나올 것 같았다. -재료...
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