망고 쿠키
8월 21일
18일에 구운 망고 쿠키를 곁들여서 홍차를 마셨는데
같이 마신 홍차가 뭔지는 기억이…;
슈거볼은 그냥 장식이고^^;
버터 쿠키에 망고 슬라이스를 작게 조각내서 섞은 쿠키를 곁들이니
달고 느끼한 게 잘 어울렸다.
어느 쿠키 반죽에 섞었는지는 기억이 안 나는데
집에 있는 망고 슬라이스 조각낸 것과 오렌지 제스트 약간을 넣어서
그 자리에서 재료를 변경해서 만들었다.
모양은 못난이 쿠키지만 과자 자체는 별로 안 단데
망고 조각이 원래 단데다 익어서 그 단맛이 더해 달게 느껴진다.
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