머그컵에 티백 우리는 법

잎차를 사기 어렵거나 잎차를 우릴 장소나 시간이 마땅치 않은 경우가 있지요.
그럴 때에는 티백도 훌륭한 홍차 한 잔이 될 수 있답니다.
간편하게 머그컵에 티백을 우리는 방법입니다.

준비물 : 물 끓이는 주전자 또는 준비된 온수
200ml 용량이 넘는 큰 찻잔이나 머그컵
찻잔 받침, 티백 1개, 타이머

보통 티백은 2g 혹은 2.5g인데
제 경우에는 2g일 때에는 200~220ml 정도,
2.5g인 경우 250~300ml 정도에 우린답니다.
티백 박스의 용량을 보면 티백 한 개의 용량을 알 수 있어요.
대충 어느 정도 우릴지 미리 생각해 두세요.
박스에 영어로 적힌 3~5분 우리라는 말은 무시하셔도 되는게
그네들이랑 우리나라는 수질이 다르기 때문이죠.
우리나라는 천혜를 입은 나라라서 연수에 가깝거든요.
티백 잎은 BOPF인 경우가 많아서 1분 안팎으로 우리려면
시계침이 한 바퀴 도는 것을 잘 보던지 타이머가 있으면 좋겠지요.

1. 찻잔이나 컵을 예열한다.

항상 모든 다구는 차 우리기 전에 예열이 기본입니다.
펄펄 끓인 물이 없으면 정수기의 온수도 괜찮아요.
이왕이면 정수기를 가장 높은 온도로 설정해놓으면 좀더 낫겠지요.

2. 티백에 온수를 붓는다.

티백에 바로 뜨거운 물을 붓지 않고 살짝 빗겨서 따라주세요.
저는 계절에 따라 조금 달리 한답니다. 봄, 가을에는 온수를 좀 붓다가 티백 넣고 마저 온수를 붓는 중투법을, 여름에는 온수를 붓고 티백을 넣는 상투법, 겨울에는 티백을 먼저 넣고 온수를 붓는 하투법을 사용해요.
번거롭긴 한데 어디서 들은 건 있어가지고^^; 그런데 여름엔 습하고 더워서 티백을 먼저 넣으려면 우리는 시간을 약간 줄이시는 게 좋을 거 예요.

3. 뚜껑을 덮고 우린다.

찻잔이건 머그컵이건 우리는 동안 뚜껑을 덮어주세요.
제 경우에는 뚜껑이 포함되어 있는 머그컵이라서 그 뚜껑을 덮었지요.

뚜껑이 없는 컵이나 찻잔이면 이렇게 찻잔받침으로 덮어줘도 된답니다.
이렇게 하면 그나마 사무실의 정수기 온수라도 좀더 따뜻하게 우러나겠지요?
우리는 시간과 물은 입맛에 맞게 약간씩 가감해보면 자신한테 맞는 양과 시간을 알 수 있을 거예요.

4. 티백을 건져낸다.

홍차가 우러나 밑에 가라앉아 찻물이 이중으로 분리됐다면 티백을 젓듯이 슬쩍 한 바퀴 돌려서 건져내요. 살짝 티백에 남은 물을 털고 건져내는데 이때 티백이 머금은 홍차가 아깝다고 탕약 짜듯이 손이나 스푼으로 쭉 짜면 절대로 안 된답니다. 홍찻잎 우릴 때에도 골든드롭만 털고 그만뒀듯이 꾹꾹 눌러가며 짜내면 안 돼요. 더 쓰고 맛없는 홍차가 되거든요.

티백 홍차 한 잔이 완성되었습니다.^ㅂ^
단 1분만에 이렇게 홍차 한 잔이 나왔어요. 간단하고 쉽죠?
예열-티백 넣고 온수 붓기-1분 안팎으로 우리기-티백 살짝 건져내기-끝
이것만 지키면 간편하게 홍차를 즐길 수 있어요.

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▷ 티백이 너무 진하게 우러났을 때에는 어떻게 해요?
온수를 더 부어서 희석하거나 일반우유를 부어서 마시면 괜찮아진답니다.

▷ 티백을 재탕하면 어떻게 돼요?
녹차 티백은 두 번 정도 우리는데 홍차는 좀 아깝지요? 홍찻잎이건 티백이건 재탕을 하지 말라고는 못하지요. 어느 외국 사이트에서는 재탕하라고도 나와 있는 걸 보니 취향의 차이 같거든요. 다만 홍차의 맛성분은 고온에서 이미 다 빠져나온 상태라는 것. 그래서 재탕하면 몇 % 부족함을 느끼실 거예요. 오히려 쓴맛이 적다고 재탕을 선호할 수도 있겠는데 만약 재탕을 한다면 한 번만 재탕하시고 가급적이면 재탕을 안 하는게 맛있는 홍차를 즐기는데 좋답니다.