티백으로 마살라 차이 만들기
2006년 11월 28일 날씨가 스산해서 몸을 데워줄 스파이시한 향이 그리워지네. 홍차랑 베이킹에 관심이 많다보니 집에 향신료도 다 있겠다 각종 향신료를 섞어 만드는 마살라 차이를 만들었다. 시나몬스틱, 그린카르다몸, 흑후추, 팔각, 클로브. 향신료 향을 좋아해서 향이...
tea and tea time reviews, baking recipes for happy tea time Blog
[부천] 민들레영토
2006년 11월 23일 교회 선교팀에서 평일에 회의를 할 일이 생겼다. 어디서 모여서 저녁을 먹고 얘기할까 하는데 권사님께서 민토에서 보자고 하시는 거다. 엑~? 부천에 민토가 있어요? 하니까 그거 생긴 지 얼마나 됐는데 아직도 모르냐고.-0-; 부천...
애플파이와 베쥬만바통 전원에서의 하루
2006년 11월 22일토요일에 홍차사랑님의 선물이 도착했다.미리 크리스마스 선물로 베쥬만 크리스마스티와 고마운 각종 분양티들.의미있게 마시려고(?) 전날 애플파이를 구워서 드디어 시식.파이나 타르트는 만들 때 손이 너무 많이 가고 재료비 또한 많이 들긴 하지만만들어서 냉동해두고 먹어도 되고냉장으로...
하니앤손스 포트의 8명
Harney&Sons – Eight At The Fort 차사마님께 분양받은 홍차. 5g이라서 어떻게 마실까 고민하다가 한 번에 다 마시기로…^^; 특별한 가향은 없고 블렌디드 티다. 실버팁스가 간간히 보여서 다르질링이 들어간 건 알겠고.. 아삼이 들었을 수도 있겠는데 딱히...
[티타임 아홉 번째] 온더락 방식으로 홍차티백 아이스티 만들기
더운 날씨에 어울리는 홍차 아이스티 한 잔 어떠세요? 다만 홍차 아이스티라고 해서 마트에서 파는 가루로 된 아이스티를 생각하시면 안 돼요. 그건 홍차 엑기스를 추출해서 여러 가지 다른 향료, 감미료를 넣은 거라서 홍차로만 만든 아이스티와는...
[티타임 여덟 번째]티포트에 홍차 우리기
홍차 다구는 1, 2편으로 소개했는데요 그걸 다 갖추고 시작하면야 좋겠지만 일단 마실 홍차를 하나 갖추고 거기에 기본이 되는 티포트 1개도 있다고 하고 시작해 볼까요? 홍차를 우리는 법은 세계 각국에 널리 알려진 ‘골든룰’이라는 게 있답니다....
[티타임 열 번째] 더블 쿨링으로 아이스티 만들기
일전에 올린 온더락 방식의 아이스티 만들기를 다시 잎차로, 더블 쿨링으로 만들어 봤습니다. 온더락이 손에 익었다면 더블 쿨링도 어렵지 않아요. 잎차 중 티백홍차의 찻잎보다 약간 큰, 자잘한 찻잎으로 했습니다. 스리랑카산 홍차로 세계3대 홍차 중 하나로...
루피시아 러버스립 퀄리티 06-1
7월 8일 Lupicia – Lover’s Leap Quality 06-1 얼마전 루씨님께 루피시아 러버스립 퀄리티 06-1을 분양받았다. 러버스립은 스리랑카 누와라엘리야에 있는 다원 중 하나인데 옛날에 이 이름을 처음 들었을 땐 자칫 lip을 연상하고 달콤한 이름인 줄...
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