얼그레이 아이스티와 바나나 초코칩 머핀
2009년 6월 19일 트와이닝 얼그레이 티백으로 여름에 내내 해마시던 아이스티. 간편하고 맛도 좋고요. 설탕 안 넣고 해마시는데 이 깔끔하고 상쾌한 향과 맛을 왜 모르나 몰라… 바나나가 흐드러지게 많고 처치하기 곤란할 때 만드는 바나나 초코칩...
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얼그레이 아이스티와 스콘
2009년 6월 18일 더운 날 가장 만만하게 마실 수 홍차는 온더락 방식의 아이스티지요. 잔에 얼음을 가득 채우고 티백을 280ml 정도에 2분 우려서 준비했어요. 플레인 스콘 반죽을 만들어서 반은 그대로 플레인 스콘으로 만들고 나머지엔 건포도를...
헤로게이트 얼그레이와 홈메이드 블루베리 아이스크림
2009년 4월 14일 Taylors 0f Harrogate – Earl Grey 강한 베르가못 향과 그윽한 맛을 즐기고 싶을 땐 웨지우드나 테일러스 오브 헤로게이트의 얼그레이를 고른답니다. 어떻게 우렸는지 기록은 안 해놨고…. 얼그레이를 마실수록 점점 강한 얼그레이를 찾게...
트와이닝 얼그레이 티백을 티포트에 우리기
2008년 10월 9일 날이 선선해지니 핫티가 맛있어져요. 서늘하고 어두침침한 그런 날엔 홍차가 더욱 맛있게 느껴진답니다. 녹차 쉬폰 케이크를 곁들여 마셨어요. 평소엔 계량컵에 홍차를 우리지만 이번엔 티포트에 우렸어요. 티백이라도 티포트에 우리면 더 맛있게 우러난답니다. 트와이닝...
페코티룸 커피, 얼그레이 사브레
2008년 9월 13일 Fortnum&Mason Smoky Earl Grey 포트넘앤메이슨 스모키 얼그레이 4g을 450ml에 4분 우렸어요. 웨지우드 블루플럼에 마시는 스모키 얼그레이는 중후한 느낌을 더해주네요. 찻물색은 저래도 그리 진한 건 아니에요. 묵직하면서도 너무 떫지...
[티타임 서른네 번째] 집에서 즐기는 얼그레이 라떼
요즘 밀크티가 참 인기예요. 사람들 반응이나 업계쪽 분들 얘기도 그렇고 검색어 리퍼러 분석해도 그렇지요.^^ 저도 밀크티를 무척 좋아하기도 하고요. 다만 매일 만들어 마시는 마살라 차이 말고 다른 걸 시도해보고 싶더라고요. 얼그레이를 진하게 우려서 우유를...
[티타임 서른 번째] 얼그레이 아이스 밀크티
가을이 오는가 싶다가 무슨 변덕인지 찌는 듯한 오후입니다. 핫티가 땡기다가 다시 아이스티로 돌아왔어요. 후후 아이스 밀크티를 만드는 가장 간편하고 기본적인 방법은 아주 진하게 우린 홍차를 얼음을 가득 채운 잔에 확 부어서 급냉하고 거기에 찬...
Caykur Tomurcuk – Earl Grey
터키의 최대 홍차 회사 차이쿠르 Çaykur의 토무르죽 얼그레이 초창기에 홍차사랑님께 받았던 터키산 얼그레이. 얼그레이가 좀 많아서 유통기한 보고 이리저리 미루다가 어제 마리아쥬 에로스를 다 마시면서 개봉했다. 같이 받았던 터키 홍차에 비해 마실만 하다고 하셨으니...
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