Category: 홍차 이야기

일종의 쇠로 된 티백이라고 생각하시면 된답니다. 티포트에 거름망이 없을 경우 1~2인분 정도의 차잎을 인퓨저에 넣어서 포트 안에 담갔다가 3분 정도 후에 꺼내서 홍차를 마시는거죠. 인퓨저가 없으면 포트에 차잎을 넣고 우린 후 스트레이너로 걸러주는 거구요....

먼저 ‘차(tea)’란 차나무의 어린 잎이나 순을 따서 가공한 것 혹은 그렇게 만들어진 것을 우린 물을 말합니다.“차나 한 잔 마십시다.”라고 하면 일반적으로 동양에서는 녹차나 우롱차를 뜻하겠고, 서양에서는 홍차로 인식합니다. 즉, 감잎차나 대추차 등은 대용차 혹은...

일종의 거름망입니다. 차를 따르기 전에 찻잔 위에 놓고 차를 따르면 차잎이 깨끗하게 걸러지지요. 작게 분쇄된 차잎도 말끔히 걸러주고 닦기도 편해서 전 개인적으로 인퓨저보다 스트레이너를 선호합니다. 재질은 고급 스테인레스로 된 것부터 자기로 된 것도 있습니다....

저도 홍차왕자의 영향을 많이 받았는데요. 일단 아삼, 얼그레이, 오렌지 피코, 세일론은 쉽게 구할 수 있는 차랍니다. 세일론(Ceylon)은 실론티구요, 오렌지 피코는 오렌지향이 나는 홍차가 아니라 홍차의 등급을 뜻하는 오렌지 페코(Orange Pekoe)예요. 또는 얼그레이 같은 블랜드...

티포트(15,000원~29,000원 이상)+스트레이너 or 인퓨저(4,000~5,000원선)+찻잔(15,000원 이상)이면 찻잔을 집에 있는 것을 사용한다고 할때 3~4만원은 필요하겠지요. 물론 남대문 등에서 발품을 팔거나 저렴한 유리포트를 산다면 1만원 정도는 내려갈 수도 있습니다만, 사무실 같은 곳에서 간편히 즐기는 것도 생각할 때...

홍차를 마시기 전에 취향부터 알아두면 좋겠죠. 평소에 단 것이나 향이 들어간 것을 좋아한다면 향차도 무난하구요. 입맛이 워낙 자극적인데 단련되어 있다면 스트레이트티부터 마시는 것은 밍밍하고 심심할지도 모릅니다. 가장 많이 추천하는 홍차는 다즐링, 얼그레이, 아삼, 실론...

“캐디(caddy)”는 영국에서 작은 상자 혹은 tea caddy와 같은 뜻으로 쓰이는, 보통 홍차를 포장하는 상자를 얘기합니다. 일반적으로는 상자나 용기를 뜻하며 차(tea)와 함께 쓰일 때는 차통(tea caddy)이라는 뜻으로 쓰입니다. 옛날에는 차무역을 할 때 홍차를 담는 기준이...