Author: 아리아

2014/03/26

오전에 마시는 마살라 차이와 향신료들

2008년 8월 24일 웨지우드 위켄드 모닝으로 짜이를 만들었어요. 오전에 마시기 좋게 진한 걸로, 그러다 향신료 더 넣으면 짜이~ 시나몬 스틱과 팔각, 흑후추, 카르다몸을 넣기로 했어요. 카르다몸의 경우 꼬투리를 벗기면 작은 알갱이들이 나와요. 안...

행복한 티타임

2014/03/26

아이스 티플롯과 당근 미니도넛

2008년 8월 14일 더우니까 옛날에 차야에서 마셨던 티플롯이 생각났어요. 그땐 아삼 베이스의 아이스 밀크티에 바닐라 아이스크림을 띄워줬는데 전 압끼빠산드 아이스티용 닐기리로 급냉한 아이스티에 우유를 약간 섞고 투게더 바닐라 아이스크림을 올려봤지요. 아이스티에 우유를...

행복한 티타임

2014/03/21

압끼빠산드 닐기리 Aap ki pasand Nilgiri 냉침 아이스티

2008년 8월 17일 어제 저녁에 허브티 우려 마시고 남은 물을 식혀뒀다가 자기 전에 압끼빠산드 닐기리 아이스 5g 정도를 넣고 냉침해놨어요. 12시간 좀 넘게 냉침한 건데 걸러서 따라보니 225ml 나오네요. 이 유리병은 머그컵처럼...

행복한 티타임

2014/03/21

위타드 오브 첼시 – 사과 앤 석류

2008년 8월 16일 Whittard of Chelsea – Apple and Pomegranate infusion 당근이 들어간 독특한 후르츠 인퓨전이에요. 의외로 당근 덕에 달큰한 맛이 난답니다. 사과, 당근과 말라 비틀어진 석류 씨앗, 히비스커스 등이 보이죠. 말린 당근을 집어...