아삼CTC로 마살라 차이 만들기
2007년 2월 3일 그간 마살라 차이에 대한 언급 및 레시피는 많이 다뤄서 이젠 식상할 지경이긴 하지만… 홍차나 기분에 따라 조금씩 달리 만들 수 있고 마살라의 조합 또한 달라질 수 있어서 무궁무진하다 할 수 있겠다....
tea and tea time reviews, baking recipes for happy tea time Blog
압끼빠산드 잉글리시브렉퍼스트와 벨기에 와플
2007년 2월 1일와플을 굽다보니 시간이 너무 지나서 홍차는 간단히 티백으로 마셨다.압끼빠산드 티백 1개를 400ml 정도에 1분 정도 우렸다.아삼, 다르질링 블렌딩의 브렉퍼스트지만이렇게 우리니 그다지 진하게 느껴지지 않고 맛도 깔끔하네.겉은 바삭, 속은 폭신하게 만들어진 와플~밖에서 파는...
로열 밀크티 만드는 법
2007년 1월 31일 보통 로열 밀크티라고 하면 그냥 밀크티와 도대체 무슨 차이가 있냐! 하지요. 제가 이해하기론… 우유가 들어가면 통칭 밀크티이고 냄비에 찻잎과 우유를 끓여내는 방식이라 인도식 밀크티라 불리는 차이와도 혼동되지만 일본에서는 그중에서도 우유와 물의...
딸기 생크림 케이크 티타임
2007년 1월 27일1월엔 집안 행사가 좀 많다…케이크 먹을 일이 생기지.이 딸기 생크림 케이크는 내가 만든 건데이번에는 왠일로 제노와즈도 잘 구워지길래 좋아했더니만생크림 휘핑을 너무 했는지 버석거리는 사태가…ㅠ.ㅡ케이크를 만들면 꼭 하나씩은 실패를 하더라는…흑흑좋아하지도 않는 살구잼까지 사서...
베노아 애플티와 치즈케이크
2007년 1월 22일베노아 애플을 개봉했다.그후 몇 차례에 걸쳐 이리저리 조건을 달리하면서 마셔보고 있다…베노아… 전차남 때문에 유명해졌지.^^그거 보고 나서 다음에 일본 갈 땐 꼭 베노아 티룸에 가봐야지! 하다가작년에 일본 갔을 때 베노아 티룸에서 애프터눈 티세트도...
아마드 잉글리시티 넘버원과 벨기에 하트 와플
2007년 1월 15일벨기에식 와플 만드는 레시피를 보고 양을 반으로 줄여서대강 있는 재료로 만들어 봤는데 잘 됐나 모르겠다.와플은 두세번 정도 먹어본 게 다라서어느 게 정말 맛있는지 잘 모르겠더라고…손바닥 만한 크기의 하트 와플 3개가 만들어지는 와플러를...
[티타임 열다섯 번째] 정열적인 홍차, 아삼 ASSAM (1)
한동안 가을같지 않게 비가 오더니 요즘은 완연한 가을 날씨예요. 햇볕도 좋고 화창하고… 바야흐로 홍차 마시기에도 좋은 때죠.^^ 제가 홍차를 가리지 않고 마시긴 해도 계절별로 좀 선호하는 스트레이트티는 있거든요. 그래서 요즘 같은 때 마시기 좋은...
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