크리스마스 차이 스페셜
2006년 12월 20일그 전 주 티마인드 티파티에 가서 블렌딩해 가져온 것.레시피를 주면 거기에 맞춰 준비된 재료로 크리스마스 가향 블렌딩을 했다.생강이 든 아삼 CTC를 베이스로 계피, 흑후추, 팔각, 정향, 카르다몸을 넣었다.향이 시원하고 매콤하네. 으음~향신료가 엄청...
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또띠아 피자와 포숑 크리스마스 이브
2006년 12월 4일푸드위크에 가서 크기 상관없이 또띠아 6장 들은 한 봉지를 천 원에 팔길래 6, 8인치를 사왔더랬지.빵 반죽 할 필요 없이 바로 쓸 수 있고남은 건 냉동했다가 실온에서 해동해 쓰면 되니 정말 유용하다.8인치 또띠아를...
마살라 차이와 애플 쉬폰
3월 18일티하우스 타카노의 아삼과 레시피에 실론 차이로마살라 차이를 만들었다.근데 아삼을 넣고 같이 끓이지 않고차이랑 물 끓이고 불 끈 다음 아삼 넣고 3분 우리고우유 붓고 좀 더 끓여주는 늘 쓰는 방법대로 하니까약간 밍밍한 감이 있네…밀크티용이라고...
마살라 차이와 애플파이
3월 7일BOH 가든티를 너무 아껴먹다보니 아직 남아있는데아무래도 CTC 타입이라 밀크티 할 때 이용하게 된다.아삼만큼 진하게 우러나진 않지만…오랜만에 카더멈, 정향, 계피 반 조각, 흑후추, 팔각을 꺼내서밀크팬에 넣고 물 부은 다음 찻잎 넣고 우려서우유를 적당히 붓고…...
몽바나 캐러멜 초콜릿
2월 8일메나님께서 분양해주신 코코아.꽤 유명하고 비싸다고 하던데…한 번 맛보라고 분양해주셨다네.난 스위스미스 코코아 같이 달디단 코코아를 좋아하지만홍차처럼 여러 가지 코코아에도 관심이 많다.친절하게도 어떻게 타먹는지 방법도 적어주심.저게 한 잔 분량이라고.밀크팬에 우유랑 같이 끓였다가 식혀먹기로 했다.우유 200ml에...
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