호두 스콘과 마리아쥬 웨딩 임페리얼
1월 23일호두 스콘을 준비부터 만들기 굽기까지 한 30분 걸렸나?가장 빨리 만들기 좋고 설거지감도 적게 나오고 너무 편하당.집에 잼만 있으면 뚝닥 만들어서 원하는 만큼 조절하면서잼을 발라먹으면 되니 오히려 더 좋은 거 아니냐고..게다가 밀가루 200g 대비...
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2005년 마지막 티타임
드디어 2005년 마지막 날이다.항상 연말이 되면 시원섭섭하고…올해는 참 징하기도 했다 싶기도 하고…그런데 이번 새해는 작년말에 느꼈던 것보다 좀 더 희망차게 느껴져서그거 하나만은 기분 좋다.마지막 티타임이니 사진도 찍을 겸깨끗하게 닦아 치워뒀던 찻잔과 은제 커트러리를 꺼내서...
포트넘 블랙커런트 티백과 얼그레이 스콘
11월 30일카페쇼 갔을 때 S&P 부스에서 시음티로 얻어온 블랙커런트 티백.2개를 한 번에 뜯어서 450ml 정도의 물에 다 우려마셨당~얼그레이 스콘도 구웠는데BOPF급 얼그레이가 없어서….그렇다고 내가 아끼는 웨지우드 얼그레이를 갈아서 쓰기도 아까운 노릇이고…경자 언니께서 집어오셨다는 티백 중...
리퍼블릭 오브 티 두 가지
11월 24일개르미님께서 분양해주셨던 리퍼블릭 오브 티의 티백들..1.5g씩 들어있는 거라서 찻잔에 바로 하나 넣고 우린 뒤 건져내면딱 맞을 용량인데마시는 속도도 있고… 한 번에 두 가지를 다 맛보고 싶기도 해서레피시에(지금은 루피시아로 사명 변경) 티테스팅 컵을 꺼냈다.둘다...
애플파이와 얼그레이
10월 18일냉장고엔 언제 산 지 기억도 안나는 홍옥이 3개 있었고 하나는.. 술이 되어있다.예전에 했던 레시피로 모양은 좀 다르게 만들어봤는데사실 이게 원래 그 레시피 정석이다. 크기를 잘못 맞췄지만.;;살라미 퍼프 만들려고 산 12cm 주름틀로 예쁘게 잘라줬는데...
애플파이와 크리스마스티
애플파이야 어느 홍차와도 잘 어울리겠지만달콤한 사과의 아삭한 질감과 계피향..특히 계피향이라면아무래도 난 크리스마스티가 먼저 떠오른다.강한 스파이스향이 나는 크리스마스티와 함께 애플파이를 먹으면애플파이의 맛과 향이 배가되면서 둘의 조화가 끝내주지 않을까란 생각.8월 30일… 날이 아무리 선선해졌다고는 해도 여름인데...
차문화대전에서 받은 아삼 마시기
7월 6일이번에 코엑스에서 개최되었던 차문화대전, 인도 티보드에서 분양받은 아삼이다.작은 봉지에 20g 정도씩 담아서 묶은 것을 나눠줬는데찻잎이 그다지 고르진 않은 OP급이고 부스러기도 좀 있고 팁은 없는데우리니까 맛은 그럭저럭 괜찮다.350ml에 3g 정도를 4분 30초 우렸을 땐...
4월 17일 점심 식사
4월 17일…교회에서 일이 좀 늦게 끝나서 2시 넘어서야 먹은 점심이지만이왕이면 바게트도 있겠다 다 갖춰서 먹겠다고 별러서기어이 차려놓고 먹었음.ㅎㅎ그동안 FOP급을 우릴 일이 없어서 사용을 못해왔던 홍차사랑님의 선물.홍차사랑님께서 분양해주신 인디안 다르질링을 우려서 거를 때 사용하게 되었다.쵸코칩쿠키가...
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