트리뷰트 차이 – 망고&코코넛
Tribute Chai – Mango & Coconut 3/3 일본에 애프터눈티와 비슷하지만 규모는 작아보이는 찰리라는 브랜드가 있다. 거기서도 애프터눈티처럼 홍차도 나오네. 참고로 미국에도 트리뷰트티가 있지만 일본의 이것과는 완전히 다르다. 어쨌든 찰리의 트리뷰트 차이는 시리즈로 나오는데 그중...
Author: 아리아
마리나드부르봉 시로카네다이
7월 14일 Marina de Bourbon Shirokanedai 차사마님 분양티. 2g을 200ml에 5분 우렸다. 굵직하면서 약간 반딱거리는 굵은 황녹색 찻잎에 장미꽃잎이 블렌딩 되어 있다. 그리고 뭔가 낯익은 달콤한 냄새가 희미하게 풍긴다. 예전에 마셨던 마리아쥬의 어느 가향차와...
[티타임 열두 번째] 홍차의 블루마운틴, 닐기리 Nilgiri
인도의 대표적인 홍차로는 다르질링과 아삼 그리고 닐기리가 있어요. 북인도의 대표적인 홍차가 다르질링과 아삼이라면 닐기리는 남인도의 대표적인 홍차로 ‘블루마운틴’이라는 뜻이에요. 1840년 영국의 첫 이민자 형제가 이곳의 고른 목초지와 코끼리떼가 돌아다니는 울창한 정글을 보고 차 농장으로...
티바나 캐리비안 브리즈 Teavana Caribbean Breeze
2006년 12월 21일홍차사랑님께서 미리 크리스마스 선물로 분양해주신티바나 허브차를 마셔봤다.TEAVANA는 미국에서 성업중인 차, 다기 판매 체인점이라고.http://www.teavana.comTeavana – Caribbean Breeze로즈힙, 사과조각, 오렌지필, 콘플라워, 장미꽃잎, 히비스커스 등이 보인다.로즈힙이 들어있으니 비타민C가 가득 들어있을 거 같네.^^로즈힙은 우러나는데 시간이 걸려서...
크리스마스 차이 스페셜
2006년 12월 20일그 전 주 티마인드 티파티에 가서 블렌딩해 가져온 것.레시피를 주면 거기에 맞춰 준비된 재료로 크리스마스 가향 블렌딩을 했다.생강이 든 아삼 CTC를 베이스로 계피, 흑후추, 팔각, 정향, 카르다몸을 넣었다.향이 시원하고 매콤하네. 으음~향신료가 엄청...
정해리 선생님 이탈리아 요리 후기
2006년 12월 8일 이탈리아 요리를 좋아하는데다 라자냐를 꼭 해보고 싶은데 맛본 적도 없고 막상 하려니 약간 막막하기도 해서 실물을 보고 싶던 차에 좋은 수업이라 냉큼 신청했다. 요리용으로 쓰기엔 아까울 정도의 와인인데 세일로 저렴하게 사셨다고...
추운 겨울밤엔 국화차로 따뜻하게
2006년 12월 17일날은 점점 추워지고 있고 밤에 마셔도 부담없고 몸에도 좋은…국화차를 마시기로 했다.조태연가죽로차의 산국이다.국화 중에서도 고의라는 품종이라는데지금껏 맛본 국화차와는 달리 뒷맛이 훨씬 구수해서 반해서 사왔당.새끼 손톱 반 만한 조그마한 국화들….캐모마일과 비슷한 크기지만 우리 땅에서...
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