Category: 레시피/티푸드

위의 사진은 13일에 즐긴 티타임이고 만들어본 건 12일. BOH 홍차를 같이 마셨는데 우유도 부어마시려고 세팅해봤다. 이 BOH는 말레이시아의 유명브랜드인데 맛도 깔끔하니 신선하고 진한 편이라 우유도 잘 어울린다. 책에 나온 레시피는 내거랑 사각틀 크기가 달라서...

원서 요리책에 나와있는 살구 스퀘어 좀 만들어보려고 했더니 벽에 부딪혔던 것이 바로 애플파이 스파이스. 보통 애플파이를 만들면 계피가루를 쓰니까 그걸 넣으면 될까 싶었지만 굳이 애플파이 스파이스라고까지 거론한 이유는 뭘까? 외국에선 따로 그런 믹스를 파는...

보통 못난이 쿠키, 초코칩 쿠키로 유명한 이 쿠키에 유래가 있다는 것을 아는지? 우리 집에는 어머니께서 80년대에 방판으로 구입한 요리책 6권이 있다. 한국요리 3권, 서양요리 3권인데 정말 별별 요리가 다 나와있다. 어느 정도냐면 일식, 중식,...

9월 30일에 했던 것. Linzer Hearts 잼이 들어가는 쿠키로 김영모 책 보면 나오는 하레킨과 비슷해 보인다. 재료는 다르지만. 이런 잼 쿠키는 이번이 두 번째인데 손이 많이 가서 다시는 할 일이 없을 거 같다.;; 좀더...

9월 16일 홍차사랑님께 받은 쿠키건을 사용해보고 싶은데 버터링은 너무 기름지고 뭐가 좋을까 고민하다가 눈에 띈 레시피. 오븐엔조이의 혜시니님 레시피인데 즉석생과자점에서 파는 것과 비슷한 맛이 난다는 땅콩 생과자다. 버터 대신 우유로 되기를 조절하면 되니까 맛도...

사실 이 전에 슈크림을 만들어 봤는데 워낙 좋아하는 것이면서도 잘 부풀릴 자신이 없어서 한 번도 안 해보다가 새 오븐은 다를 것이라는 기대에 시도하고는 대실패-_-;; 슈 반죽을 짜주머니에 넣고 짜다가 주머니가 터져서 급히 스푼으로 대충...