동정오룡차 (凍頂烏龍茶 dong-ding-wu-long-cha) 차야에서 4시부터 7시까지 정신없이 얘기하고 놀았다. 부산에서 올라오신 레피시에님과 眞다즐님, lady moon님과 함께 차에 대한 정보도 나누고 여러가지 차를 마시며 즐기는데 어찌나 시간이 빨리 가던지. 근데 역시 차를 마시다보니 소화도  빨리 되더군.....

루후나는….지난번 두번째 티테스팅때 실론계 홍차만 모아서 했을때 잠깐 마신게 다인데 이번에 또 마시게 되었으나..흠..조금 마신데다 여러가지랑 같이 마시니 또 맛 구별이 안된다.ㅠ.ㅠ 일단 low-grown이라고 알고 있는데… 그래서 그런지 싱그러운 풀잎향 같은 고지대홍차 특유의 향이나...

레뒤문님께서 전부터 맛보여준다던 터키 홍차. 티테이블에서도 터키 홍차 우리는 법에 대해서도 분분했는데 그때 류지혜님께서 해결해주셨었지… 터키식 포트는 없으니 일반 포트에 20여분간 우려서 온수로 희석해마시면 된다던데 10분 우렸다고 했다. 희석해마실 각오를 하고 두근두근하며 일단 원액(?)을...

후..어제 차야에 가서 마신 차가 6가지던가? 단편적으로 기억나는 시음기들을 정리할겸… 서호용정부터 끄적끄적 적어본다. 마샬라티는 시나몬, 카더몬, 클로브 등등의 스파이스를 섞은 믹스 스파이스티라고 할 수 있다. 맛과 향이 상당히 강렬해서 좋아하는 사람과 싫어하는 사람이 극명한...

서호용정차 (西湖龍井茶 xi-hu-long-jing) 서호용정 또는 용정으로 불린다. 용정은 차의 명칭이기도 하고 샘의 명칭이기도 하며 절의 명칭이기도 하다. 용정이란 샘이 있어 용정사란 절이 세워지고 그 절에서 재배한 차를 용정차라 하였다.   어제 9월27일 차야에 또...